华夏创业网 make88.com 创业资讯 6/26/2008 6:22:39 AM



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病状一：要经营最好的产品或服务

典型反应

和朋友到一家酒店西餐厅用餐，由于自身喜好，朋友单点了菜单上没有的汉堡。过了一会，服务员端来了一个“极其正宗”的汉堡。由于是菜单外品种，在朋友吃了几口之后，服务员连忙问道“口味怎么样”，可我这位朋友却毫不客气地说：“不好吃，这样的汉堡还要68块？”

过了一会，厨师和餐厅经理都来了，经翻译沟通，才了解这个厨师做的汉堡，无论选料、营养，还是口味，都是最正宗的汉堡。看到酒店如此认真，朋友当场也没再说什么，只能自认无知。等厨师和经理走了之后，朋友却对我说：“我就是觉得没有麦当劳的汉堡好吃。”

病状分析

麦当劳的汉堡虽然不是世界上最正宗、最好的汉堡，美国人却用它发展了世界上最大的快餐连锁；柯达的数码冲印技术一直不能和日本富士相比，美国人却用它开创了世界上最大的数码冲印连锁。

为什么？

究其原因在于，做连锁不是要经营最好的产品或服务，而是经营最容易复制和传播的产品或服务。

治疗对策

特许企业在规划产品时，不能一味抱着“做最好的产品”的想法，而要在便于加盟店操作和建立竞争壁垒之间找到一个平衡点。

企业以赢利为目的，陷入客观的“做最好的产品”和主观的“做自己喜欢的产品”这两个误区都不应该，“最好”也罢、“喜欢”也罢，和建立特许网络、开店赚钱完全是两码事，无论是特许人还是受许人，都必须理性清醒对待。

病状二：做好统一就能做好连锁

典型反应

很多盟主都强调统一，要求所有加盟店统一采购、统一配送、统一标识、统一营销策略、统一价格、统一核算，进而又发展到统一经营理念、统一的经营管理、统一操作标准、统一服务标准等等。

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