华夏创业网 make88.com 创业理念 9/10/2007 3:31:02 PM



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作为国际化的大都市，上海吸引了众多明星来此投资。但凡对娱乐圈有所了解的，都能掰着手指随口数出几个明星在上海的“产业”，比如李亚鹏和王菲的VIPROOM酒吧、刘嘉玲的MUSE酒吧、张信哲的三千院、齐秦姐弟俩的齐辣餐厅、任泉的蜀地辣子鱼……

日前，晨报记者对这些店进行了一番“搜罗”，虽然明星们开店目的各有不同，但是往往都会对记者进行一番“创业艰难”的诉苦。不过还好，对于这些艺人来说，有一点是共同的——开店只是副业。

明星开店，不管生意好坏，烦恼总会挥之不去。名气给生意究竟能带来多大影响呢？3年前，唐季礼在九江路上开了家天与地中华料理餐厅，海鲜是特色，并于几个月前搬到了八号桥2期。

天与地的外观并不起眼，店堂以红色为基调，装潢采用日式风格，菜肴以创新菜为主，特色是芥末黄瓜、鱼头煲、蟹子三文鱼海鲜意面。据工作人员介绍，天与地是唐季礼和朋友一起开的，这个朋友在香港做了多年饮食业。虽然有用心经营、专业的朋友打理，但唐季礼很多相关的会议都会尽量抽时间参加，并提出自己的看法和观点。

只要在上海，唐季礼很多时候吃饭都是去自己的餐厅，有时候也把这里当成他和朋友聚会的场所，众多喜欢美食的明星被吸引前来吃饭，更有狗仔队会在马路对面拿着长焦镜头埋伏拍摄。不过，唐季礼本身是个很低调的人，并没有为自己的这家店刻意做宣传，只当一家普通店经营。

按理说生意兴隆，唐季礼没什么好为难的，但这家店还是会让他有点头疼，用他自己的说法是“要亏钱”——烦恼的是店的知名度高，自己朋友多，免单的要求自然也多。在接受记者采访时，唐季礼称开了餐厅后请客开支越来越大，戏言快要破产了：“开餐厅前，我1个月吃饭大概花1到2万元，开餐厅后，每月涨到6万到8万元，我都快破产了。

每次有朋友吃饭，都会打个电话说‘我们在你那儿’，那我有什么办法，只好说我来签单了。”原来，朋友知道他开了餐厅，少不了上门照顾生意，而性格豪爽的唐季礼又不好意思让朋友埋单，只好次次眼睁睁看着朋友享用“霸王餐”。

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