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面点的制作技术(光盘)

华夏创业网 make88.com 4/16/2007 9:10:40 AM

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【项目名称】面点的制作技术
【项目简介】拥有本VCD技术教学光盘，就等于拥有一个高级老师，可反复观看，长期随时查阅，直至学会。
【发布时间】2007年01月02日
【投资额】￥128元	【1vcd 】	【浏览次数】601	【售出次数】32

面点的制作技术

制作面点的原料,按其作用可分为主要原料、制馅原料、调料和辅助原料3大类。 1.主要原料制作面点的主要原料是粮食(包括面粉、大米、米粉和杂粮)。其主要作用是调成面团制作坯皮,故称“坯皮原料”。【面粉】面粉是制作面点的重要...

全套技术资料光盘仅售128元，含快件费。

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