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五香酱油制作技术(光盘)

华夏创业网 make88.com 华夏创业网 4/16/2007 9:10:40 AM

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【项目名称】五香酱油制作技术((光盘)
【项目简介】拥有本VCD视频技术教学光盘，就等于拥有一个高级老师，可反复观看，长期随时查阅，直至学会。
【发布时间】2007年01月02日
【投资额】￥128元	【含邮】	【浏览次数】601	【售出次数】32

我国生产酱油的悠久，过去主要采用手工加工方式，利用天然发霉制油和依靠日晒夜露的发酵方法，生产周期长，质量难以保证。现在人们普遍采用人工制油和微生物发酵，缩短了周期，提高了产量和质量，在一定程度上促进了酱油的生产和发展。但是，采用上述方法制作酱油，仍需要一个较长的周期，短则一个月，长则三个月，且原料浪费大，出油率低，容易被细菌感染，设备投资大，耗费人力多。这些方面的因素导致成本上升，从而严重制约着我国酱油的生产和发展。改进酱油的生产工艺，提高酱油的产量和质量，降低生产成本是食品专家和行业内人士期待多年的问题。为此，人们研制出了可以快速生产的五香酱油。

全套技术资料光盘仅售128元，含快件费。

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